Das Hotel Empordà, das im Jahr 2005 vollständig restauriert wurde, befindet sich in einer ruhigen Gegend an der Nordseite der Stadt Figueres, nur wenige Minuten von Frankreich entfernt. Für einen Aufenthalt an der Costa Brava oder als Zwischenstopp auf einer längeren Reise eignet sich dieses Hotel besonders. Die Gästezimmer und Salons sind mit sämtlichen Annehmlichkeiten ausgestattet.
Nur wenige Minuten von der Stadtmitte Figueres entfernt und in einer verkehrsgünstigen Lage sorgen Gästezimmer und herrliche Suiten mit großartigem Blick auf den Empordà für einen angenehmen Aufenthalt.

Jaume Subirós, der jetzige Chef und Inhaber, ist der Erbe des Vermächtnisses von Josep Mercader, eine bekannte Persönlichkeit der katalanischen Gastronomie, der das Restaurant im Jahr 1961 mit dem Namen Motel Empordà eröffnete, unter dem es auch heute noch bei den Gourmets bekannt ist und geschätzt wird.
Die kulinarischen Kreationen, geprägt von einer Markt- und Saisonküche katalanischer Tradition, entsprechen einer authentischen Autorenküche.