Scroll Top

el niu

Ingredients per a 4 people:

  • 240 g of peixopalo
  • 4 tord
  • 800 g of patates
  • 200 g of bacallà casing
  • 216 g of vedella nose
  • 300 g of bacallà salat
  • 240 g of pebrot verd
  • 200 g d'alls
  • 200 g of ripe tomato
  • 72 g julivert
  • 148 cl de brou de peix
  • 20 cl d'oli d'oliva
  • 4 g of salt
  • 8 mg of pebre

Elaboration:

Posem the peixopalo in remull a minimum of 10 days. Remullem, escaldem i pelem bacallà gut.

Tallem les patates com per fer suquet i triturem la tomata. Netegem els tords i els partim per la meitat.

Posem a cassola to foc amb oli d'oliva and introduce tords, els donem uns tombs i els retirem.

To the mateixa cassola fem a sofregit with the pebrot verd, els alls, the julivert and the tomata.

Llavors afegim les patates, the peixopalo, the tord and the bacallà, ho mullem with the fons de peix and bullim fins that followed cuit.

 

Ingredients per a 4 people:

  • 240 g of peixopalo
  • 4 tord
  • 800 g of patates
  • 200 g of bacallà casing
  • 216 g of vedella nose
  • 300 g of bacallà salat
  • 240 g of pebrot verd
  • 200 g d'alls
  • 200 g of ripe tomato
  • 72 g julivert
  • 148 cl de brou de peix
  • 20 cl d'oli d'oliva
  • 4 g of salt
  • 8 mg of pebre

Elaboration:

Posem the peixopalo in remull a minimum of 10 days. Remullem, escaldem i pelem bacallà gut.

Tallem les patates com per fer suquet i triturem la tomata. Netegem els tords i els partim per la meitat.

Posem a cassola to foc amb oli d'oliva and introduce tords, els donem uns tombs i els retirem.

To the mateixa cassola fem a sofregit with the pebrot verd, els alls, the julivert and the tomata.

Llavors afegim les patates, the peixopalo, the tord and the bacallà, ho mullem with the fons de peix and bullim fins that followed cuit.

GuestCentric - Hotel website & booking technology
VeriSign Secured, McAfee Secure, W3C CSS compliant

This website uses cookies. Click here for more info.

X