Hotel EmpordàHotel Empordà

La mejor tarifa garantizada

Apunts històrics



No és casualitat que restaurants tan llegendaris de la cuina d’avantguarda com El Bulli o El Celler de Can Roca hagin incorporat a les seves cartes plats concebuts com un homenatge a la cuina d'El Motel. Josep Mercader va impulsar una cuina amb innovacions i aportacions genials basades en el pòsit de la tradició de la cuina del país, apostant des de sempre per la cuina de proximitat i de producte. La seva mort prematura el 1979 no va estroncar el projecte d'El Motel gràcies a la feina del seu gendre, Jaume Subirós, que ha sabut mantenir i adaptar als nous temps els principis fundacionals de la casa. Amb cinquanta anys d’experiència, la cuina d'El Motel segueix fidel als seus principis, compromesa com sempre amb la tradició i la innovació a partir del producte de qualitat.

***

Si les paraules són bones per explicar experiències, les imatges tenen un poder evocador indiscutible. Aquesta és la història gràfica d'El Motel, des del 1940, quan Josep Mercader era un aprenent, fins a l'actualitat, en què Jaume Subirós guia l'establiment de manera brillant.

Aquest lloc utilitza cookies per millorar la vostra experiència de navegació i oferir-vos el millor servei possible. Continuant navegant pel lloc que accepteu el seu ús.

Veure més
Ok